Empresa
           A FAVORITO BRASIL é uma empresa voltada à importação e comercialização de produtos em geral, com predominância em gêneros alimentícios. A empresa tem sede em Itajaí (SC). O principal produto é o fermento biológico instantâneo seco, importado da China e embalado em nossa marca: FERMENTO FAVORITO . Nosso produto é de excelente qualidade, com preço competitivo e testado e aprovado pelos clientes de todo o Brasil. Temos, como fundamentos básicos, a busca constante da excelência no atendimento. Primamos pela seriedade nas negociações, estreitamento no relacionamento e aprimoramento dos processos, na busca da satisfação total de nossos parceiros e, principalmente, do consumidor final. Venha ser nosso parceiro!!!
Produto de excelente qualidade, apresentação e com preço competitivo!!!

           Venha ser nosso parceiro!!!

Receitas
Pão Doce
Pão Francês
Pão Caseiro
Pão de Hamburguer/Hot Dog
Pão de Forma Fechada


Pão Doce
Ingredientes
%
Peso (g)
Farinha de Trigo Especial
100
10.000
FERMENTO INSTANTÂNEO FAVORITO
3
300
Água Gelada (cerca de)
40
4.000
Sal
1,5
150
Açúcar
20
2.000
Gordura
6
600
Leite em Pó
2
200
Melhorador de Farinha
1
100
Ovos (cerca de 30 unidades)
15
1.500


MODO DE PREPARO:


1-Levar todos os ingredientes para a masseira e misturar bem, até que a massa se apresente lisa e enxuta.

2-Deixar a massa descansar em bloco por 30 minutos.

3-Dividir a massa nos tamanhos desejados, rechear e modelar a gosto.

4-Colocar em assadeiras apropriadas, meio crescimento pintar com ovos e colocar as coberturas, como: creme, coco ou até mesmo assar sem cobertura se preferir.

5-Deixar completar o crescimento e levar ao forno em temperatura média (cerca de 170 °C) por aproximadamente 10 á 15 minutos, dependendo do tamanho das unidades.



Pão Francês
Ingredientes
Quantidade
Farinha de Trigo Especial
1 Kg
FERMENTO INSTANTÂNEO FAVORITO
20 g
Áçúcar Refinado
2 colheres de chá
Manteiga
1 colher de sopa
Sal Refinado
2 colheres de chá


MODO DE PREPARO:


1-Misturar o Fermento FAVORITO à farinha.

2-Misturar os demais ingredientes.

3-Sove a massa até ficar lisa, amasse e levante, empurrando a massa para frente, com a palma da mão e dobrando-a sobre si mesma.

4-A massa não deve grudar nas mãos.

5-Corte pequenas porções de massa.

6-Cubra a massa e deixe descansar por um período de 30 a 40 minutos.

7-Modele com o formato desejado, e coloque no tabuleiro sem untar.

8-Deixe crescer por 30 a 40 minutos, corte a superfície dos pães com uma lâmina.

9-Antes de levar ao forno quente pincele com água os pães.

10-Asse no forno por um período de 20 a 30 minutos com o forno a 180ºC.



Pão Caseiro
Ingredientes
Quantidade
Farinha de Trigo Especial
1 Kg
FERMENTO INSTANTÂNEO FAVORITO
30 g
Áçúcar Refinado
1 colher de sopa
Sal Refinado
1 colher de sopa
Óleo
1/2 xícara (chá)
Ovos
3 un.
Leite Morno
2 xícaras (chá)


MODO DE PREPARO:


1-Bata todos os ingredientes menos a farinha, no liquidificador.

2-Em uma bacia coloque aproximadamente 800 g de farinha de trigo. Faça um buraco no meio e acrescente, devagar, a mistura batida no liquidificador.

3-À mão misture bem a massa até começar a soltar. Caso necessário, acrescente mais farinha.

4-Depois de pronta, tampe com filme, enrole em um cobertor e aguarde dobrar de volume.

5-Abra a massa e corte em pedaços grandes.

6-Molde em forma de pão ou no formato que desejar e coloque para assar em forno pré aquecido a 200 graus, por aproximadamente 30 minutos.



Pão de Hamburguer / Hotdog
Ingredientes
%
Peso (g)
Farinha de Trigo Especial
100
10.000
FERMENTO INSTANTÂNEO FAVORITO
2
200
Água (aproximadamente)
56
5.600
Sal
2
200
Açúcar
10
1.000
Gordura
5
500
Melhorador de Farinha
1
100
Proprionato De Cálcio
0,3
30


MODO DE PREPARO:


1-Levar a farinha para a masseira, juntar o fermento e deixe misturar por alguns segundos.

2-Colocar todos os restantes dos ingredientes a água e deixar misturar em baixa velocidade até homogeneizar bem.

3-Deixar misturar em velocidade rápida até obter uma massa lisa e enxuta.

4-Levar a massa para a mesa dividir no tamanho desejado modelar em formatos característicos de hamburguer ou hot-dog, arrumar em assadeiras padrão, e deixar descansar até o ponto de forno, em torno de 80 minutos dependendo da temperatura ambiente.

5-Levar ao forno quente cerca de 180 °C por 10 a 15 minutos.



Pão de Forma Fechada
Ingredientes
%
Peso (g)
Farinha de Trigo Especial
100
10.000
FERMENTO INSTANTÂNEO FAVORITO
2
200
Água (aproximadamente)
55
5.500
Sal
2
200
Açúcar
5
500
Gordura
4
400
Leite em Pó (se desejar)
3
300
Melhorador de Farinha
1
100
Proprionato De Cálcio
0,3
30


MODO DE PREPARO:


1-Levar a farinha para a masseira, juntar o fermento e misturar por alguns segundos.
2-Colocar todos os demais ingredientes e misturar em baixa velocidade até homogeneizar bem.
3-Deixar misturar em velocidade rápida até obter uma massa lisa e enxuta.
4-Levar a massa para a mesa. Dividir em unidades de 550 gramas, modelar em bastões e colocar nas formas previamente preparada.
5-Deixar em crescimento até atingir um centímetro antes da borda da forma, colocar e fazer o fechamento das formas e levar ao forno em temperatura média de 170 °c por cerca de 35 á 40 minutos.
6-Ao retirar do forno desenforme imediatamente e deixe esfriar.

Comparativo

Economize até 50%
Definição de fermento biológico instantâneo seco:
Quando utilizo o fermento biológico ou o químico?
Fermento Biológico Instantâneo Seco X Fermento Fresco



Economize até 50%

Economize até 50% utilizando o seu FERMENTO FAVORITO.
Utilizando o FERMENTO FAVORITO você vai usar 1/3 da quantidade que utilizaria de fermento fresco.

Quant. farinha
Fermento Favorito*
Fermento fresco*
1 kg
1% = 10 gr = 1 colher de sopa
3%= 30 gr  = 1 tablete

*quantidade podendo variar conforme a receita.

Fazendo calculo comparativo com as quantidade proporcionais e os preços médios dos principais fermentos frescos que estão no mercado com o FERMENTO FAVORITO você pode ter uma economia de até 50%.
Faça você mesmo os cálculos e comprove!!!



Definição de fermento biológico instantâneo seco:
  • Ingrediente responsável pelo crescimento da massa de pães e pizzas.
  •  É um microorganismo vivo cuja denominação cientifica é Saccharomyces Cerevisiae.


Quando utilizo o fermento biológico ou o químico?

Fermento Biológico

  • Indicado para massas de pães e pizzas
  • O crescimento das massas acontece através da fermentação que ocorre antes de ser colocado no forno
  • Imprescindível deixar a massa descansar após sovar e antes de ir ao forno.
  • Subdividido em fermento biológico instantâneo seco e fermento biológico fresco

Fermento Químico

  • Indicado para massas de bolo
  • A fermentação ocorre durante o forneamento


Fermento Biológico Instantâneo Seco X Fermento Fresco
Os dois são utilizados na fabricação de pães e massas de pizzas, mas possuem algumas diferenças:
FERMENTO BIOLÓGICO INST. SECO FAVORITO FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO
  • Redução de custos de até 50%
  • Validade de 2 anos
  • Fácil armazenagem
  • Não necessita refrigeração
  • Redução de custo de energia elétrica
  • Menor necessidade de espaço no refrigerador
  • Para cada 500g de FERMENTO FAVORITO se utiliza 1,5 Kg de fermento fresco
  • Custo elevado
  • Validade máxima de 45 dias
  • Difícil armazenagem
  • Necessita de refrigeração
  • Necessidade de maior espaço no refrigerador
Método de Aplicação
aaa
bbb
Área de Atuação

Buscamos parceiros em todas as regiões do Brasil.
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Melhorador

BENEFÍCIOS:

  • Aumenta a absorção de água em aproximadamente 1.000 ml em 50 kg de farinha de trigo;
  • Resulta em pães mais volumosos, melhor pestana e casca fina e crocante;
  • Muito mais concentrado, prático e econômico, com o melhor custo/benefício

MODO DE PREPARO:

  • Dosagem sugerida 100 g de Melhorador Líquido Favorito para 50 kg de farinha de trigo;
  • Pode ser diluído em água ou adicionado diretamente na masseira.

EMBALAGEM/PRAZO DE VALIDADE:

  • Bombona plástica com 5 kg (caixa de papelão com 4 bombonas – 20 kg)
  • Validade do produto: 12 meses

VANTAGENS:

  • Com a maior absorção de água (até 1.000 ml para um saco de 50 kg de farinha), uma bombona do Melhorador Líquido Favorito poderá produzir até 50 kg a mais de pão, gerando um ganho adicional de até R$ 300,00.

Contatos

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favorito@favoritobrasil.com.br

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essa é nossa marca
 
 
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